Era gennaio 2020, rimanevo solo al comando di 180grammi, il covid era dietro l’angolo, ma ancora non

Era gennaio 2020, rimanevo solo al comando di 180grammi, il covid era dietro l’angolo, ma ancora non lo sapevamo: stavo per finire in quella che definii un’Odissea nella pizza”.Il buio, sembrava essere finito tutto, locale chiuso per covid, una societa da rilevare nonostante le incertezze del mercato, c’era chi mi diceva “ma sei pazzo?”.Rientrammo nella nostra vecchia sede, mai avuto dubbi, 180 e un figlio, non lo avrei mai lasciato.Al mio fianco arrivo Claudia e pochi giorni dopo Simone (Santi).Ancora oggi mi ricordo quelle parole: “vi va di ricominciare da capo?”.180 doveva diventare qualcosa di diverso e mentre il mercato crollava noi investivamo nel nuovo locale, li dove ogni giorno avviene la magia.Cambiammo totalmente approccio, ma soprattutto pensiero su quella che era la nostra idea di pizzeria e ospitalita.Grazie per la fiducia che mi avete dato, del supporto, dell’affetto, grazie per non avermi lasciato solo, senza di voi non saremmo qui.Oggi a Masterchef non ci sono io, ma c’e la mia famiglia, la mia squadra, la NOSTRA Rivoluzione.E solo l’inizio, non abbiamo ancora fatto nulla.-Il link per vedere parte della puntatahttps://youtu.be/KzlgQ5GIjcU
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